An Guadn ist ein familiengeführter Betrieb mit langjährigem Know-how im spezialisierten Catering. Wir beliefern Sie im Umkreis von ca. 150 km um unseren Standort Moosburg bei München.
Handwerk und Regionalität
Unsere Küche in Moosburg bereitet alle Speisen frisch nach traditionellen Rezepten in klassischer Arbeitsweise zu. Dabei werden alle Zubereitungsschritte von unseren Köchen handwerklich ausgeführt. So werden z.B. unsere Schnitzel von Hand paniert und Spätzle hausgemacht. Mit dem Übernachtgaren setzen wir zudem auf eine nährstoffschonende Kochmethode. Unsere Zutaten stammen von regionalen Lieferanten – so wissen wir genau, unter welchen Bedingungen diese produziert und verarbeitet werden. Nähe, die man schmeckt.
Cook and Chill
Wir verarbeiten unsere Speisen mittels Cook & Chill, das heißt Speisen werden nach der Zubereitung in kurzer Zeit auf +3°C abgekühlt. Die gekühlten Gerichte bleiben danach bis zu 72 Stunden frisch und werden mittels Kühl-LKWs zu Ihnen gebracht und dort in bereitgestellten Geräten fertiggekocht.
Wir bieten Ihnen u.a.
- Hochwertiges Catering mit moderner Schnellkühlung (Cook and Chill)
- Lieferung ganzer Beköstigungstage in Senioren- und Pflegeheimen
- Sicherer Standard nach HACCP und DIN 10536
- Regionale Zulieferer und echtes Handwerk
- Diätetische Kompetenz (z.B. ärztliche Verordnungen, Unverträglichkeiten, Allergien)
- Diätetische Schulungen
- Elektronisches Speisenbestellsystem, auch bald per App
- Große Rezeptdatenbank